3. Le secteur HORECA 3.1. Autorisations et obligations spécifiques 3.2. Accès à la profession 3.3. Système de caisse enregistreuse certifiée (CES) 3.4. Autorisations et droits en matière d’accises 3.5. Affichage de la loi sur la répression de l’ivresse 3.6. Les terrasses